Pop a la gallega

Bona nit a tots!!! Com va tot??

Bé aquests dies continuo atrafegada, però avui he trobat una estoneta per deixar una recepta. Segur que molta gent ha cuinat aquest plat a casa. El pop a la Gallega és un plat senzill i amb molt de gust.
A casa els pops són molt famosos, ja que en el meu pare li encanta entrar dins l’aigua gelada del Port de la Selva i treure algun pop (sempre el torna a deixar!!).
Des de què era petita sempre l’he vist sortir del mar amb un pop. Es posa les seves ulleres i, apa! amb 5 minutets ja en té un a les mans, i el veus com et busca amb la mirada, i sí, ja saps que en té alguna al cap. No pots perdre’l de vista perquè si no de cop pots trobar-te com una cosa llefiscosa i freda toca la teva esquena, i a darrera el sents a ell com riu mentre tu no pots parar de cridar i saltar. Ho ha fet amb els meus germans, amb mi, amb la mare… amb tota la família!!
Ens ensenya com troba els pops i la veritat crec que té un cinquè sentit per veure els pops amagats d’entre les pedres. O sigui que el plat d’avui és tota una dedicació al meu estimat pare!!!!

Pop a la gallega
pop1

1 kg de pop (jo el vaig comprar congelat a la Sirena)
3 patates
Oli
Sal gruixuda
1 culleradeta de pebre vermell
I mitja culleradeta de pebre dolç

Netejar les patates i bullir-les amb pela uns 35-40 minuts.
Escórrer i deixar refredar. Pelar les patates i tallar-les a rodanxes gruixudes.
Jo vaig comprar pop ja bullit i tallat de la Sirena i sols vaig haver de descongelar-ho.
En un bol, emulsionar l’oli amb els pebres.
pop2
Col·locar les patates en un plat i a sobre el pop, jo ho vaig posar una estona al forn (just per calentar) per servir-ho calent.
Un cop calent amanir amb l’oli i posar a sobre la sal gruixuda i servir.

Espero que us agradi!!! Una abraçada molt forta 🙂