Festa aniversari Aina

Bona nit!!

El dia 17 de maig la meva filla va fer 5 anys, i ho vam celebrar amb una festa de papallones. Aquí us deixo amb algunes fotos i amb la recepta dels xupitos que van agradar moltíssim!!

DSC03574

La decoració és made in Cristina (es nota, no??)

cupcakepapallona

Vaig preparar cupcakes amb buttercream de dos colors i decorats amb ales de papallones fetes amb xocolata blanca i colorant de colors diversos.

DSC03575

Aquest són cupcakes de xocolata amb buttercream de xocolata i decorat amb detalls de sucre en forma de papallona, una explosió de xocolata!!

brownie xoco

Com no, vaig preparar alguns macarons de xocolata que a l’Adri i a l’Aina els hi encanten!! I els brownies d’en Jamie Oliver que també són un èxit a casa!!

DSC03581

I de salat vaig provar de fer unes delícies de sobrassada, formatge i pernil i frankfurt, gràcies a la Montse que em va deixar provar una pasta de full molt i molt bona!!!

I aquí van els xupitos; xupito de pastís de formatge i xupito de mousse de xocolata blanca i negra.

xupito xoco

Xupito de mousse de xocolata blanca i negra

8 rovells d’ou
3/4 l de nata líquida
180 g de sucre
250 g de xocolata negra
250 g de xocolata blanca

Desfer les xocolates al bany maria per separat.
En un bol i amb una batedora elèctrica muntar la nata i amb un altre bol els rovells amb el sucre.
Barrejar la nata i els rovells a poc a poc.
Dividir la massa en tres bols (un per el xupito de pastís de formatge). En un bol amb la barreja anterior incorporar la xocolata blanca a temperatura ambient. En un altre bol amb la barreja de la nata els rovells i el sucre, incorporar la xocolata negra també a temperatura ambient.
Omplir fins a la meitat els gots amb una barreja i deixar a la nevera 10 minuts. Després acabar d’omplir amb l’altra xocolata (jo ho vaig acabar amb boletes de xocolates com a decoració).
Deixar dins a la nevera unes dues hores com a mínim.

xupito pformatge

Xupito de pastís de formatge

1 cullerada de sucre glas
El suc de 1/2 llimona
8 galetes digestive
2 cullerades de mantega
250 g de mascarpone
150 – 200 g de baies (mores, maduixes…)

Escalfar les fruites amb la cullerada de sucre glas i una cullerada del suc de la llimona en un cassó petit.
Remoure bé durant 4-5 minuts.
Deixar refredar.
Triturar les galetes i barrejar amb la mantega desfeta.
Col·locar la barreja en els culs dels gots i deixar refredar dins la nevera.
Barrejar el mascarpone amb la barreja que hem reservat de la recepta anterior (nata, rovells i sucre), la quantitat va a gust.
Incorporar la barreja dins els gots i per últim afegir la salsa de fruits vermells reservada anteriorment.
Reservar a la nevera fins a consumir.

Espero que us agradi, a casa ja us dic que van volar!!!

També volem donar les gràcies a tots els que van venir, ens ho vam passar molt bé!!!

Jocs Olímpics Londres 2012

Hola a tothom!!!

Com anem?? Espero que bé.
Com podeu veure pel títol de l’entrada, avui el post va d’una barreja d’esports i cuina. Primer de tot he volgut fer honor al país on es celebren les olimpíades d’aquest any; Londres, Regne Unit. D’allí, concretament d’Essex és nascut un dels cuiners més especial i bo per a mi; Jamie Oliver, i del seu llibre àpats en 30 minuts de Jamie he tret la recepta d’avui.
Una recepta que li dedico a un dels meus atletes preferits que aquests dies està donant tot i més dins les aigües turbulentes de la piscina olímpica de Londres. Michael Phelps, i com bon americà que és aquest Brownie va per ell.
Per cert em va encantar la recepta, ràpida i molt cremosa, segur que la faré més d’un cop…

Brownie

Ingredients per a 12 persones:

200 gr de xocolata en rajola
250 gr de mantega sense sal, temperatura ambient
200 gr de sucre morè
6 cullerades de cacau en pols
4 cullerades de farina amb llevat
4 ous
un grapat de nous
un grapat de nous de brasil, maranyons (comprats a la botiga “granel” de Vic)
un xic de sal

Trencar una mica la xocolata i la mantega. Posar els dos ingredients dins una màquina de triturar. Juntament amb el sucre, el cacau, la farina amb llevat i una mica de sal. Mentre ho tenim en marxa, en un bol a part batre una mica els ous i afegir dins la màquina.
Disposar la barreja dins un motlle preparat amb paper apte pel forn una mica moll i untat amb oli.
Estendre bé la massa i posar per sobre les nous i els maranyons trencats a trossets.
Posar dins el forn que ja estarà escalfat a 180ºC.
Deixar fer durant 12-14 minuts.

Fàcil fàcil!!! i ja us dic que boníssim!!

Bé us deixo per avui, i a veure si d’aquí quatre anys els atletes catalans poden lluitar per les medalles amb el país que els correspon representant els colors d’una senyera Catalana que cada dia alça més amunt dins el nostre petit país!!

Bona nit, una abraçada!!

Hem acabat festes!

Bona nit a tots!!

Avui estic morta, fa una estona que he arribat de Batuca i no m’aguanto, tants torrons i menjar ara es fan notar… a més ahir vaig fer unes galetes…. mmm no tinc paraules…
doncs ara mateix m’he menjat una, sols en queden 2, no sé si arribaran a demà 😛
Aquestes galetes ja fa dies que les tinc apuntades a la llibreta de receptes d’altres blocs, les vaig trobar a la pàgina web de Donna Hay, les vaig veure fàcils i molt bones (a més són de xocolata), els hi vaig fer una petita variació, però van quedar bones igual! I a més les vaig fer ahir amb l’ajuda de la meva fantàstica filla!!! Que es va posar el seu davantal, la seva gorra, el guant i l’espàtula… que divertida estava (regal del tió per ajudar a la mami :P)

Galetes Brownie 2 xocolates

200 gr de xocolata fondant
75 gr de xocolata blanca trossejada
75 gr de xocolata amb llet trossejada
40 gr de mantega
2 ous
150 gr de sucre
1 cullereta d’extracte de vainilla
35 gr de farina
1/4 de cullereta de llevat

Escalfar el forn a 180Cº.
Desfer la xocolata fondant al bany Maria amb la mantega. Deixar reposar.
Barrejar els ous amb el sucre, fins quedar blanc i escumós.
Afegir l’extracte de vainilla, la farina i el llevat tamisats i les xocolates trossejades.
Barrejar amb precaució amb la xocolata desfeta.
Fer la forma de la galeta (la mateixa massa ja es va posant bé, no patiu) sobre una fulla de Silpack i posar al forn durant 8-10 minuts.
Treure i deixar reposar. Després de 10 minuts deixar sobre una reixa.

Espero que us agradin!!!

Bé us deixo per avui, vaig a veure la seria…

Bona setmana i una abraçada a tots!!