Xocolataaaaaa…

Bona tarda a tots!!!

Estem a dia 15 i això què significa?¿

Sí, sí!!! La recepta del dia 15 ja és aquí!! I aquest mes els blocs Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta han escollit la xocolata com l’ingredient estrella d’avui… i us puc assegurar que m’ha costat molt decidir-me.
A casa ens encanta… què dic?¿?¿ ens torna bojos 🙂 i com he dit molts cops qualsevol tipus de xocolata; negra, amb llet, blanca, amb avellanes… bé aquí us deixo amb la recepta, uns cupcakes espectaculars, però el que més sorprèn és l’interior!!!

Cupcakes de xocolates amb sorpresa

Ingredients:
80 g de mantega sense sal a temp.ambient
280 g de sucre
200 g de farina
40 g de cacau en pols
un xic de sal
1 cullereta de llevat Royal
2 ous grossos
240 ml de llet semi-desnatada
Trufes congelades

Escalfar el forn a 190 ºC. Preparar les càpsules dins els motlles.
Barrejar la mantega amb el sucre dins una batedora elèctrica. Afegir els ous batuts lleugerament a poc a poc i afegir la llet. Barrejar fins que tot estigui integrat.
En un bol a part, tamisar la farina, el cacau i el llevat, afegir també la sal. Incorporar els ingredients secs dins la barreja humida, a poc a poc.

Per la barreja de xocolata blanca canviar els 40 g de cacau per 60 g de xocolata blanca desfeta al bany maria. I barrejar dins la barreja humida. També heu de canviar la quantitat de sucre entre 220-240 g.

Un cop tinguem les dues masses, barrejar-les dins les càpsules amb un escuradents i amb cura de no barrejar massa. Col·locar dins la massa una trufa congelada molt a l’interior.

Deixar dins el forn uns 18 minuts.

Pel Buttercream:

Ingredients:

250 g de mantega a temp.ambient
200 g de sucre glass
150 g de xocolata amb llet desfeta
1 cullerada de llet semi-desnatada

Barrejar la mantega dins la batedora electrica amb el sucre glass. A continuació barrejar la mescla amb la xocolata desfeta i la llet.

Seguir el mateix procediment però canviant la xocolata amb llet per xocolata blanca.

Dins la màniga pastissera col·locar les dues barreges sense barrejar manualment.

Un cop els cupcakes estiguin freds, decorar amb el buttercream.

Espero que us agradin.

Anuncis

7 thoughts on “Xocolataaaaaa…

  1. Hola! Quina aportació més bona has fet a la recepta del 15 d’aquest mes. Els xocolaters ho teniem fàcil: qualsevol cosa que féssim ens podia donar plaer. Gràcies per visitar-me. Ens continuarem veient.
    Una abraçada,
    nani

  2. Hola! Acabo de descobrir el teu blog pel comentari que has deixat al meu 🙂
    Veig que ja fa temps que tens el blog, però jo no l’havia vist mai! Pots estar segura que a partir d’ara t’aniré seguint 😉
    M’encanta la cobertura amb els dos colors, l’efecte marbrejat queda molt vistós!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s