Dijous llarder, botifarra, botifarra…

…dijous llarder, botifarra menjarem.

I així ho hem fet, botifarra amb una llesca de pa rodó de pagès i de postres coca de llardons… ens preparem pel carnestoltes!!
Com que estava malalta no he pogut baixar a Vic a la festa del porc, llàstima perquè m’agrada voltar per la plaça amb tots aquells magnífics cuiners, i veure en els seus ulls la diversió i la passió que tenen pel seu fantàstic ofici.

No havia fet mai coca de llardons i no volia que m’escapés o sigui que he buscat la recepta i m’hi he posat.

El final he fet la recepta del llibre d’en Santi Santamaria. Aquí teniu:

Coca de llardons

Ingredients per a 4 persones i 8 petites coques:

3 ous
500 ml d’oli
100 gr de sucre
20 gr de llevat
200 gr de llardons
500 gr de farina de blat
1 copa d’anís
un grapat de pinyons
rovell d’ou
sucre per decorar

Barrejar els ous, l’oli, el sucre i el llevat en un bol.
Afegir la farina fins a obtenir una massa homogènia.
Incorpora els llardons i la copa d’anís.
Jo he partit la massa per fer petites coquetes. Amb un corró les he estirat.
Amb un pinzell unteu les coquetes amb el rovell i escampeu el sucre i els pinyons.
Deixeu la massa reposar perquè fermenti una estona.
Un cop aquest temps ha passat coure el forn a 160 ºC durant 20 minuts.
Deixar refredar.

Espero que us agradi.

AAaa!! Abans de deixar-vos dormir us vull donar les gràcies pels vostres comentaris de les croquetes d’ou, ja els hi ensenyaré a la sogra que avui és el seu aniversari i estarà contenta com unes pasqües!!! 😉

Bona nit a tots!!! Molt petonets.

Advertisements

One thought on “Dijous llarder, botifarra, botifarra…

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s