Croquetes d’ou dur de la sogra

Bon dia!!

Bé tornem a ser dia 15, i en aquesta ocasió el bloc de Els fogons de la Bordeta i el bloc de Xocolata desfeta, han proposat per aquest mes el tema de les croquetes!!
No m’hi podia negar i aquí i sóc.

Aquest cop us deixo gaudir de la creativitat de la sogra que també li encanta cuinar i té cada idea que a mi em deixa distreta!!
No sé si en podríem dir croquetes o ous?? Jo sempre que la faig, la faig com a croquetes o sigui que aquí teniu 😉
També us he de dir que surten unes bones croquetes, d’una mida super 😛
La recepta té un petit secret i és la beixamel, si la fas consistent sortirà perfecta!

Croquetes d’ou dur de la sogra

Ingredients per 12 super croquetes.

500 ml de llet
2 cullerades i mitja de farina
2 cullerades de mantega
3 ous durs tallats a quarts
Sal i pebre
1 ou
pa ratllat
oli per fregir

En una cassoleta posar la mantega i deixar desfer, afegir la farina i remenar molt bé.
Incorporar la llet i fer la beixamel.
Passar la barreja per la batedora elèctrica perquè no quedi cap grumoll. Salpebrar.
Col·locar els ous en un plat (una mica separats) i tirar per sobre la beixamel amb una cullera de sopa.
Deixar refredar.
Embolicar l’ou amb la beixamel un cop freda.
Passar-ho per ou batut i el pa ratllat i fregir a temperatura alta i ràpid perquè la beixamel es va desfent i a més tot ja és cuit i només em de enrossir el pa ratllat.
treure l’excés d’oli i ja podem servir.

Espero que us agradi 😉

Bon dimecres a tots!!

Advertisements

16 thoughts on “Croquetes d’ou dur de la sogra

  1. Caram, unes croquetes ben sorprenents! M’ha agradat la idea!
    Moltes gràcies per passar pel meu blog, no coneixia el teu i ara vaig a fer-hi un cop d’ull.
    Una abraçada!

  2. Molt originals, m’encanta com han quedat. Mai havia vist unes croquets així, han de ser molt bones. Gràcies a la sogra per aquesta idea i a tu per fer-les 😉
    Petons

  3. Una molt bona idea !!! la veritat es que mai ho habia sentit amb ou dur, pero deuen ser bonissimes:
    Gràcies epr la teva visita. amb el teu permir faré una ullada per aqui.
    petons

  4. Si és que les sogres també tenen coses bones home…. ja,ja…Em semblen molt originals i han de ser ben gustosetes. Una abraçada!

  5. D’ou dur?? això s’ha de provar!! i si són de la sogra encara més, que les sogres sempre fan coses molt bones!! a la meva germana li agraden molt els ous durs, li preguntaré a veure si vol provar aquestes croquetes. Petonets guapa!

  6. Hola conyada, realment, es veritat els ous de la meva mare, o les croquetes com deiu la conyada, estan espectacolars, nosaltres només quan arribem a casa i veiem que ha fet ous, ja ens llapem els dits, son molt bons, si t’agrada la baixamel molt espesa, com que ha mi m’encanta a vegades la meva mare, em feia casoletes de baixamel sola i jo a collarades me la menjava, ara fa dies que no en fà perquè he fet un regim molt gran i esclar portar moltes calories, però ara que ja estic més en forma, li tornaré a demanar que en faci. I si per les que no les heu testat mai, intenteu fer-les que us llepareu els dits.

    Ha també una cosa que em va ensenyar la meva mare, amb ou duu, es per postres amb sucre, estar bonissim, agafes l’ou sense i el suques amb una montanya de sucre, i el menges de mica en mica i anar sucan amb el sucre, realment brotal també.

    Salut, i fins aviat

  7. Ostres! D’aquests ous també en fèiem a casa quan era petita, ara fa mooooolts de temps que no en fem. Quina gràcia i quins records, ara em ve el gust, ummmmm! A veure si m’animo i en faig que jo no els he fet mai!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s